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    科普:魚苗、魚種的一些習慣名稱、質量鑒別及運輸方法

    出處:科學養魚 作者: 中國水產養殖網 2018-04-24 17:10:00

    又快到培育魚苗、魚種的時候了,筆者總結了和魚苗、魚種培育相關的知識,如魚苗、魚種的習慣名稱、質量鑒別方法、過數方法以及運輸方法等,以供養殖者參考。

    一、魚苗、魚種的習慣名稱有哪些?

    我國各地魚苗、魚種的名稱很不一致,但大體上可劃分為以下兩種類型。

    1、以江蘇、浙江一帶為代表的名稱

    一般剛孵出的仔魚稱魚苗,又稱水花、魚秧、魚花。魚苗培育到3.3~5厘米的稱夏花,又稱火片、烏子;夏花培育到秋天出塘的稱秋片或秋子;到冬季出塘的稱冬片或冬花;到第二年春天出塘的叫春片或春花。

    2、以廣東、廣西為代表的名稱
    魚苗一般稱為海花,魚體從0.83~1厘米起長到9.6厘米,分別稱為3朝、4朝、5朝、6朝、7朝、8朝、9朝、10朝、11朝、12朝;10厘米以上則一律以寸表示。
    兩廣魚苗、魚種規格與使用魚篩見圖1、圖2,對照表見表1。
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    二、怎樣鑒別苗種質量的優劣?

    1、魚苗質量鑒別
    魚苗因受魚卵質量和孵化過程中環境條件的影響,體質有強有弱,這對魚苗的生長和成活帶來很大影響。生產上可根據魚苗的體色、游泳情況以及掙扎能力來區別其優劣。鑒別方法見表2。
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    2、夏花魚種質量鑒別
    夏花魚種質量優劣可根據出塘規格大小、體色、魚類活動情況以及體質強弱來判別(表3)。
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    三、怎樣進行魚苗過數?

    為了統計魚苗的生產數字,或計算魚苗的成活率、下塘數和出售數,必須正確計算魚苗的總數。目前生產上有四種魚苗過數的方法:

    1、分格法(或叫開間法、分則法)
    先將魚苗密集在捆箱的一端,用小竹竿將捆箱隔成若干格,用魚碟舀出魚苗,按順序放在各格中成若干等份。從中抽1份,按上述操作,再分成若干等份,照此方法分下去,直分到每份魚苗已較少,便于逐尾計數為止。然后取出1小份,用小蚌殼(或其他容器)舀魚苗計算尾數,以這一部分的計算數為基數,推算出整批魚苗數。

    2、杯量法(又叫抽樣法、點水法、大桶套小桶法、樣杯法)
    本法是常用的方法,在具體使用時,又有如下兩種形式。
    直接抽樣法:魚苗總數不多時可采用本法。將魚苗密集捆箱一端,然后用已知容量(預先用魚苗作過存放和計數試驗)的容器(可配置各種大小尺寸)直接舀魚,記錄容器的總杯數,然后根據預先計算出的單個容器的容存數算出總尾數。
    在使用上述方法時要注意杯中的含水量要適當、均勻,否則誤差較大。其次魚苗的大小也要注意,否則也會產生誤差。不同魚苗即使同日齡也有個體差異,在計數時都應加以注意。
    廣西、西江一帶使用一種錫制的量杯,每一杯相當鰻鱺苗8萬尾或其他家魚苗4萬尾。
    大碟套小碟法:在魚苗數量較多時可采用本法,具體操作時,先用大盆(或大碟)過數,再用已知計算的小容器測量大盆的容量數,然后求總數。

    3、容積法(又叫量筒法)
    計算前先測定每毫升(或每10毫升或100毫升)盛凈魚苗數,然后量取總魚苗有多少毫升(也以密集魚苗為準),從而推算出魚苗總數。本法的準確度比抽樣法差,因含水量的影響較大。

    4、魚簍直接計數法
    本法在湖南地區使用,計數前先測知一個魚簍能容多少笆斗水量,一笆斗又能裝滿多少魚碟水量,然后將已知容器的魚簍放入魚苗,徐徐攪拌,使魚苗均勻分布,取若干魚碟計數,求出一魚碟的平均數,然后計算全魚簍魚苗數。

    四、如何安全地運輸魚苗?

    魚苗大多采用塑料袋充氧運輸,其運輸的密度與水溫和運輸時間及運輸距離有關(表4)。水溫越高、運輸時間越長或運輸距離越長,裝苗密度越少;相反則密度增大。
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    塑料袋規格為長70~80厘米、寬40~45厘米。裝水量為袋容量的1/3,充純氧占2/3。為了防止塑料袋破裂,要求充氧不能過量,使袋脹得過緊,特別是利用飛機運輸,在空中因氣壓下降,應適當留有余地,防止爆炸。為了保證途中運輸和上下搬運安全,除有效扎緊袋口外,一般采用雙袋裝苗,瓦楞紙箱包裝。
    此外,在塑料袋裝苗、充氧、扎口過程中,地面上應墊上柔軟平整的材料,如彩條塑料布、帆布等,以防雜物刺傷袋膜,造成運輸途中破袋漏氣。一般塑料袋只用一次,不可重復使用。

    五、夏花魚種如何進行出塘過數?

    夏花出塘過數的方法,各地習慣不一,目前生產上常用的過數方法,多為體積法和重量法兩種。

    1、體積法
    該法用適當大小的魚盤或類似魚盤形狀、大小的其他器具(塑料碗),量出夏花魚種盤數(碗數),再數出一盤中的夏花魚種的尾數,最后計算總尾數。
    操作時,先提起箱底,將魚群趕出網箱一端或網箱一格中,然后收縮箱衣,漏出池水,快速用魚盤量出盤數,并取出具有代表性的一盤數其尾數。
    為了消除計數誤差,要求現在網箱中用魚篩進行夏花規格分類,以便計數取樣均勻一致。

    2、重量法
    該法是在體積法的基礎上,改計體積為稱其體重,并計數單位體重的尾數,然后計算總尾數。
    操作時,先用魚桶加少許清水,并稱其重量(皮重),然后將網箱中夏花魚種集中,用撈海快速撈出魚種放入桶內,稱其重量,然后減去皮重即為魚種凈重,最后通過單位重量的尾數計算總尾數。
    消除計數誤差的方法魚體積法相同。

    六、如何科學運輸夏花魚種?

    夏花魚種的運輸方法多種多樣。傳統的人挑、車拖、船運仍在不同區域或一定范圍和方式中有所采用。隨著社會、經濟和科技的發展,目前生產上大多采用充純氧塑料袋包裝、橡皮包包裝,汽車、火車、輪船和飛機運輸或充氧活魚車運輸。其特別是操作簡便、快捷、高效。
    夏花魚種運輸主要受溶氧、水溫、距離(時間)的影響。因此,在不同的條件下,包裝、運輸的密度不同,詳見表5。
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    注:塑料袋的規格為75厘米×45厘米。
    如果采用活魚車充純氧運輸,在水溫25℃,運輸10小時左右,每立方米水體放夏花魚種15萬尾左右。

    夏花魚種的運輸是活體高密度小水體的特殊運輸。魚苗的狀況、水質狀況、水溫等項目都是變數。在運輸過程中,每時每刻處在變化過程中,所以運輸管理尤為重要,運輸前后及途中的管理工作關系到運輸成敗。具體注意事項為:

    1、魚苗體質要好
    魚苗體質健壯并按鍛煉的程序鍛煉好魚體,充分排空糞便和消除過多的黏液,這是提高運輸成活率的基礎。

    2、正確判斷魚的狀態和水質狀況
    正常狀態的魚游動從容、集群,朝一定方向;反之則亂游、亂沖、成團。正常水質清新,反之則混濁,水面泡沫特別多。一旦出現不正常狀態應采取相應對策,如換水、換氣、充氧等。

    3、適當換水
    途中換水一定要避免使用有不同程度污染的水和情況不明的地下水,選用可靠性大的自然水。換水量應酌情掌握,一般換出1/3~1/2,或少量加水等;也應避免換水過多、過勤耽誤運輸時間。一般塑料袋裝運,不需換水、換氣;萬一需要換,操作比較麻煩、費時。

    4、妥善防魚
    運輸抵達目的地后,應及時下塘,下塘操作仔細,防止過多、過重傷魚,并注意水體溫差不要過大(5℃以內)。如果溫差過大,可加池水平衡或攪動放魚處上、下水層等措施,以縮小溫差。
    (趙永鋒)
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