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      当前位置水产资讯  汪刺鱼清洗后 身上黄色 今天是2019年02月22日 星期五 水产养殖网水产行业专业信息平台!

    汪刺鱼清洗后 身上黄色黏膜掉了 专家称是正常现象

    2018-05-14 15:35:00中国水产养殖网出处余杭晨报        浏览量 8933 次 我要评论

    专家表示该鱼体表易变 拉网运输清洗过于干净?#23478;?#36896;成体表脱落

    黄颡鱼就是通常说的汪刺鱼日前魏先生向本报微博爆料称他在菜场里买回了两条汪刺鱼结果回家一洗汪刺鱼身上的黄色竟然掉了赤裸裸成了两条黑色的汪刺鱼这让他怀疑鱼被染色了于是没敢食用

    上周末魏先生一大早在某菜场水产摊位上买了两条汪刺鱼个头都不是很大15块钱一斤两条鱼不到20元中午清洗时他发现鱼身上的黄色掉落在手里等他将整条鱼洗好让他意想不到的事发生了汪刺鱼身上的黄色都被洗掉了就剩下黑色的鱼身子这种鱼我们家里经常吃略掉些颜色我觉得是正常的但整条鱼身上的黄色都掉完了我觉得有点不可?#23478;壡?#39759;先生说自己把洗好的鱼放进盘子里鱼产生的粘液里却夹杂着一块块黄色这种黄色的东西看上去有点像蛋黄

    随后记者来到邱山菜场在水产摊位上看到了不少汪刺鱼背部发黑略带黄色肚子颜色偏黄问起汪刺鱼掉色的事一些摊主都表示汪刺鱼本身就是黄色的应该不会掉色郎女士经营水产生意10多年了记者?#39068;?#29255;给她看后她表示还是第一次遇到这种情况也从没有顾客来?#20174;?#36807;掉色的事情

    就?#39282;?#20917;记者咨询了某饭店老板娘喻女士她说自己经营饭店16年见过汪刺鱼变色她从冰箱里端出5条早上杀好的汪刺鱼将鱼翻了个身记者看见汪刺鱼身上的颜色明显变深了汪刺鱼要现杀现烧搁置时间久会出现变色情况另外她表示汪刺鱼在缺氧的过程中也可能出现变色放回有氧气的池子里颜色又会变黄了

    那么汪刺鱼为什么会掉色记者就此事咨询了区农业局渔业渔政管理总?#31455;?#20316;人员王俊并把图片发给了他王俊表示对于这样的情况他们也是第一次遇见在咨询过省市水产站专家后专家表示单从图片上来看这条鱼应该是人工养殖的且黄色色素沉积比较?#24120;?#22312;洗鱼过程中与体表粘液一同剥离下来可能与该鱼饲养过程中所用饲料有关但仅?#23601;?#29255;无法判断该鱼在饲养过程中有无使用可引起体表变黄的饲料添加剂

    另外汪刺鱼体表就是易变的这主要表现在一方面由于抗应激水平低在拉网运输等应激过程中体表容易脱落另一方面是清洗过于干净造成体表脱落此外是因为汪刺鱼这类无鳞鱼死亡时间一长体表也会这样脱落

    专家提醒市民汪刺鱼如果买回来就不新鲜了再次冰冻之后就可能出现这样的现象是正常生理现象

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