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    高峰时出口份额占全国90%以上 大连金普新区打造中国优质河鲀鱼之乡

    2018-09-18 10:38:00  水产养殖网  出处:辽沈晚报        浏览量: 4832 次 我要评论
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    河鲀味道鲜美,远胜其他鱼类。受访者供图
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    工人们正在车间内对河鲀进行?#27542;?#21152;工。受访者供图

      展现

      辽宁振兴发展生动实践 奋斗故事 金字品牌

      挖掘

      辽宁振兴发展底气所在 实力之基 行动抓手

      下关唐户鱼市场是日本最大的河鲀批发集散地,每年9月河鲀上市时,这里会举行热闹的开市仪式。而开市销售的第一批河鲀并不产自日本,而是来自中国大连。

      这一惯例?#21152;?000年,当大连河鲀运到日本下关市时,开市才拉开序幕。而且每年的开市价格?#38469;?#30001;中国人根据市场情况定下的。这个中国人叫孟雪松,人称“河鲀先生?#20445;?#34987;业内誉为“中国河鲀养殖第一人”。最高峰时他的河鲀出口份额占全国90%以上。

      他的公司是大连金普新区河鲀产业的缩影。这里产业资源和区位优势明显,科技支撑有力,政府高度重视,域内河鲀产业规模领先,品牌效益凸显。今年7月9日,中国水产流通与加工协会授予大连金普新区“中国优质河鲀鱼之乡”荣誉称号。

      与河鲀结缘艰难起步创业

      孟雪松生于1964年,辽宁海城人。1986年毕业于大连水产学院(今大连海洋大学)海洋渔业系海洋捕捞专业后,他被分配到大连一家外贸企业,从事?#23637;?#37326;生河鲀出口日本和韩国的业务。他奔忙于东海、黄海和渤海沿岸,从渔民手中?#23637;?#27827;鲀。

      最受日本和韩国欢迎的是“虎鲀?#20445;?#23398;名红鳍东方鲀,它是各河鲀品种中体型最大的,也是经济价?#24213;?#39640;的。当时一公斤“虎鲀”出口能卖30美元。孟雪松?#23637;?#30340;“虎鲀”不愁销路,外国客商自己就找上门来了。

      1993年,孟雪松辞去工作,向朋友借了4万元钱成立公司并取名“天正”。孟雪松的一位好友回忆,公司注册时需要填写地址,因资金不充裕就把朋友公司一间闲置的厕所改造成了办公室,起步可谓艰难。

      单干之前,孟雪松一年能为外贸公司?#23637;?00多吨河鲀。可因为大量捕捉,野生河鲀越来越少,他成立公司第二年一吨也没收到。就在烦闷上火,苦苦思索出路时,一条新闻让他眼前一亮——河北省水产研究所繁育出了“虎鲀”鱼苗!

      他挨家找养殖户谈,建议把海滨养虾池改养河鲀,养到够大时上门?#23637;骸?#20004;年后,养殖的河鲀单尾重达2斤左右,可以上市了。孟雪松联系日本客户,签下了20吨活河鲀出口订单。

      大胆创新“剪牙”解决河鲀运输问题

      可他没想到的是,这笔20吨的订单会出大问题——运输活河鲀的船只无法靠岸太近,海滨土池里的河鲀要先捕捞再上船,结果河鲀互相撕咬,不少河鲀外皮、鱼鳍等部位损伤,日本客户拒绝?#23637;骸?br>
      面对被退回岸上的河鲀,养殖户们也纷纷拒绝回收:捞出去时候好好的,现在这样了,我们要是收下只能“烂”在手里卖不掉。

      遭遇“两头拒收”的河鲀总量约3吨,孟雪松最终一咬牙决定自己买下。他一狠心把大连的房子卖了,和妻子租了个小房住。最终这笔生意不但没赚钱,还倒赔了20万元。

      孟雪?#19978;?#20837;?#21496;美?#22659;,但从失败中看到了成功的可能。他从不认为自己是个“穷人?#20445;?#22240;为精神上一?#22791;?#20110;进取,相信通过努力获得财富是早晚的事。

      为解决河鲀互相撕咬问题,孟雪松摸索?#19994;?#20102;一个简单?#20174;行?#30340;办法——像给猫剪爪一样,把河鲀牙剪掉。给河鲀剪牙,既避免了捕捞运输过程中鱼体破损,?#27493;?#20915;了养殖过程中河鲀争斗受伤导致的减产,可谓一箭双雕。

      行业龙头开放共享拉动产业

      得益于金普新区的大力支持,天正公司的河鲀养殖和贸易快速发展。1999年公司出口日本的河鲀占全国出口总量90%以上,还与中国水产科学研究院、中国海洋大学、大连海洋大学、辽宁省海洋水产研究院等开展合作,承担10余项国家、省、市级重大攻关项目,拥有10余项国家专利,部分达到国际领先水平。

      让很多人惊讶的是,天正公司又以罕有的开放透明与同行共享创新成果。1999年,孟雪松提出创办“中日韩河豚鱼研讨会?#20445;?#35831;国外客商和国内各养殖公司参会。他认为:我们养殖的河鲀非常好,但在日本市场只能卖出日本本土河鲀的一半价格,就是因为中国河鲀在国外还不被普遍认可,业内水平参差?#40644;搿?#21150;研讨会有助于增进了解,拉动国内河鲀产业发展,虽可能导致公司出口份额降低,但将推动整个行业发展!

      2000年3月18日,首届“中日韩河豚鱼研讨会”在大连海洋大学举办,中日韩300多名业内人士参加,越来越多的中外消费者了解并认可了中国养殖的河鲀。

      研讨会后,公司出口日本的河鲀份额降到占全国65%左右,但出口量连年攀升:2001年到2003年,公司出口河鲀从500多吨增加到1500多吨,成长为中国河鲀养殖龙头企业。更为重要的是,中国河鲀行业借力研讨会实现了规范、快速发展。

      双重保险养殖河鲀放心吃

      野生河鲀有毒,不同品种河鲀的含毒部位和毒性大小也不同。长期以来,河鲀在我国处于“禁?#22330;?#29366;态,国内河鲀养殖主要出口到日韩等国。

      2010年12月,卫生部?#29616;?#31105;止河鲀流入市场的《水产品卫生管理办法?#32602;?#27827;鲀被列为新资源食品。2016年9月5日,农业部、国家食品药品监督管理?#20540;?#21360;发《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知?#32602;?#27827;鲀禁食令”正式解?#24120;?#26377;条件地合法化食?#36152;?#20026;?#36136;怠?br>
      “解禁”的两种养殖河鲀是红鳍东方鲀和暗纹东方鲀,前者产于北方海水,后者产于我国近海和长江中下游。国内消费者受饮食传?#22330;?#21382;史传说等因素影响,对于河鲀了解甚少,很多人不知道养殖河鲀已经达到无毒级标准,依?#36175;?#27827;鲀而却步。

      20多年来,国内河鲀养殖加工企业通过提升?#38469;酢?#35268;范生产流程和标准,开发出大量可以放心食用的养殖河鲀新产品。

      养殖中隔离食物毒素,再经养殖企业的专业加工处理,进入市场的养殖河鲀具备双重安全保险,烹饪方式与常见鱼类并无?#35759;?#21306;别,其味道之鲜美却远胜其他鱼类。

      参与标准制定 争创世界一流

      天正公司参与国家红鳍东方鲀养殖规范体系,成为国家标准的创立者、起草者和最早的执行者,?#22815;竦门?#19994;部水产健康养殖示范场、国家发改委名贵海水鱼类产业化示范基地、国家级高新?#38469;?#20225;业、辽宁省重点龙头企业、辽宁省著名商标、大连市名牌产品?#28909;?#35465;和称号。孟雪松因对中国河鲀养殖产业发展作出巨大?#27605;祝?#34987;业内誉为“中国河鲀第一人”。

      2011年5月,国家质检总局批准对大连河鲀实施地理标志产品保护,成为继“大连海参”“大连鲍鱼”之后大连第三个地理标志水产品。公司还通过?#23435;?#20844;害水产品产地、ISO 9001质量管理体系、HACCP体系以及质量可追溯体系等资质?#29616;ぁ?br>
      “公司发展得到了金普新区的大力扶持,秋天捕捞时,活鱼运输船会到海上网箱把河鲀?#25353;?#37329;普新区卫生及检验检疫等部门会到?#27542;?#21150;公,大大提高了我们的效?#30465;?#21306;里还给了很多政策支持和引导,我们受益很大。”天正公司?#38469;躚蟹?#20013;?#38393;?#20219;刘圣聪?#25285;?#20844;司坚持产业化发展,利用标准化、规模化优势带动沿海数万渔民共同致富,回报社会。

      记者手记

      诚信经商

      才能取?#36152;?#32489;

      在大连话里,“彪”的意思等同于“傻?#20445;?#26159;个不太好听的字眼。1999年一次?#23637;?#27827;鲀过程中,孟雪松被同事直指“你这么干很‘彪’”。

      当时有河鲀养殖者主动上门,开价6万元/吨,还承担?#25353;?#36864;货等费用。这是个极具诱惑力的价格,可孟雪?#19978;?#32769;养殖户的?#23637;?#20215;是8万元/吨,当年计划?#23637;?00吨,算简单?#21496;?#33021;少花400万元!

      让人不解的是,孟雪松不但没答应,还把向老养殖户的?#23637;?#20215;提到8.5万元/吨。公司一位副总情绪激动,直言孟雪松这么干很“彪?#20445;?#36865;到手的钱都不要,其他几位副总?#28196;?#21516;样看法,劝孟雪松改变主意。

      孟雪松不为所动,坚持自己的观点:如果见便?#21496;?#25910;,我们始终是“?#32439;印薄?#23558;?#27425;?#20204;要采取统一的标准化养殖模式,育苗、配送、运输、装车、?#25353;?#25972;个链条都要标准化。最重要的是我们?#36152;?#20449;,虽然没和老养殖户签约,?#23637;?#36865;上门的?#22270;?#27827;鲀不存在违背合同一?#25285;?#20294;不能?#32654;?#20859;殖户心寒,不能为了眼前利益而抛弃合作伙伴。


      特派大连记者 李毅

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