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    浙江溫州:一條南麂黃魚,游出“富民”產業鏈

    2018-09-18 15:30:00  中國水產養殖網  出處:溫州日報        瀏覽量: 2577 次 我要評論
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    南麂島海域的“海上牧場”養殖區內,漁民正捕撈大黃魚。新華社供圖

      眼下正是南麂海域“海上牧場”的豐收時節,平陽縣南麂島大黃魚協會會長吳加將每天都要出海兩趟,投餌料,查魚情,忙捕撈。

      “現在才剛啟動今年的捕撈季,高峰會在10月到農歷年前,若非8號臺風‘瑪莉亞’稍有影響,今年又會是豐收年。”吳加將又笑著補充了一句,“不過影響不大。”

      這幾年,南麂大黃魚連年走俏,還成功“游”上了G20峰會的國宴餐桌,名聲更盛。從2013年開始,南麂島大黃魚的產量就以每年35%的幅度增長,去年,南麂大黃魚產量達到了1911噸,產值達到了1.6億元,島上的11個經濟薄弱村全部成功摘帽,漁民的腰包也鼓了起來。

      一條黃魚,游出了“富民”“興島”的產業鏈。

      好水養出“黃金魚”

      南麂大黃魚的走紅得益于一方好水。

      魚的品質首先是水的品質,魚生長在什么樣的環境里,什么飼料,生長期長短,無一不影響魚的品質。

      “南麂島養殖大黃魚從上個世紀90年代開始,從福建引入,剛開始還是小網箱、小規模,幾戶漁民散養。但南麂島絕佳的自然環境,常年保持在Ⅰ類的海域水質,滿足了大黃魚對水溫、鹽度等生長條件的要求。”南麂列島國家海洋自然保護區管理局總工程師蔡厚才介紹,投食的餌料都是新鮮捕撈的小魚小蝦, “魚吃魚”養殖老辦法,也確保了黃魚的野性。到冬季洄游的小魚少了,就靠儲藏的小魚喂養,這種完全仿野生放養的黃魚,要3年以上才能捕撈。

      這樣好品質的魚一上市就占領了市場。2000年后,南麂大黃魚養殖戶開始企業化運作,規模化養殖,采用抗風浪級別更高的高密度聚乙烯材質做成的深水巨型大網箱。

      蔡厚才介紹,巨型網箱保證了大黃魚在11米深的水域中下層棲息的習性,避免了陽光照射,使魚能夠維持其特有的或金黃或橘黃的自然體色。面積大,運動量自然增加,身體倍兒棒,病害也就少了,除此之外還能促進大黃魚脂肪的消耗、體形的修長,成品大黃魚體色黃亮、體格健壯、胸鰭長度可以達到野生狀態。

      “吃鮮美魚蝦,住寬敞‘別墅’,享原生態生活,這些都是南麂島大黃魚的普遍待遇。”蔡厚才告訴記者,原生態養出的大黃魚肉質結實鮮美,口感較佳,身體金黃。2004年,南麂島生態大黃魚,經當時的國家環保總局認證中心監測檢驗,榮獲“有機魚”標志,成為全國首例經認證的海水養殖魚類有機食品,平均每斤售價在80-100元,比福建的養殖黃魚高出了5-10倍,南麂大黃魚真正成了富民一方的“黃金魚”。

      好魚游出“富民路”

      “黃金魚”游出的富民路也經歷了一波三折。

      2005年,隨著養殖技術的不斷突破,沿海其他省市紛紛開始養殖大黃魚,一時間市場上的大黃魚出現了“魚龍混雜、真假難辨”的現象。

      南麂島大黃魚遭遇信任危機,市場上一度無人問津,如何重新樹立“品牌”是擺在所有養殖戶面前的一大難題。

      “大家總結失敗經驗,決定從源頭抓起,族群大換血,引進更優良的育苗。”蔡厚才介紹,最早的養殖品種是來自福建的閩粵族,經過十幾年的繁衍,慢慢出現品種退化,成活率低,成品魚畸形等問題。養殖戶們把目光轉向了黃魚族中的極品,舟山岱衢族大黃魚。

      南麂島大黃魚品種是基礎,而技術則是關鍵,擁有天然深水海域的南麂養殖區,卻因養殖網箱太小,技術無法進一步突破。此外,南麂島“招”臺風,網箱小,抗風浪能力低,在過去很長一段時間里,漁民不敢多養魚,臺風一來,養殖戶常常血本無歸。吳加將介紹,這十年多虧政府政策好,扶持力度大,南麂黃魚養殖迎來了“黃金十年”。

      據統計,今年南麂島的黃魚養殖面積達到了1500畝,是之前歷史最高水平的2倍左右,巨型深水網箱達到了200多只,規模養殖戶有20多戶,去年產值達到了1.6億元。

      好魚游出了富民路。南麂鎮黨委書記林錕說,為了讓這條“黃金魚”游得更遠,游向世界,去年南麂的養殖戶們聯合成立了南麂大黃魚養殖協會,不斷加強海洋養殖規范管理、技術交流、資源共享,共同致力提升品牌影響力。為了保護海域環境,南麂島保護區內的養殖面積也日趨飽和,上個月,他們還邀請中船重工的技術人員上島,實地考察南麂島及周邊海域,希望能在養殖技術上進一步實現突破,將南麂島黃魚養殖從近海走向遠海,爭取在全國率先實現深遠海養殖大黃魚。

      政群合力,相信這條“黃金魚”會游得更遠。(記者 鄭海華)

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